Кондитерське обладнання

Кондитерське виробництво може бути окремим підприємством або підрозділом хлібопекарського виробництва. Обладнання для кондитерського виробництва частково перетинається з загальним хлібопекарським устаткуванням (тістоміс, міксер і т. д.), а також можуть знадобитися спеціалізовані машини, що працюють з меншими обсягами тіста, з меншими за вагою тістовими заготовками.