Кремозбивальна машина КСМ-100 (варіатор)

Кремозбивальна машина КМ-100 призначена для взбивання мас напівфабрикатів при виготовленні тортів, кексів, рулетів та інших кондитерських виробів. 

Машина оснащена пристроєм підйому діжі. Діжа виготовлена з нержавіючої сталі і оснащена ручками для зручного переміщення з місця на місце. Кількість діж в комплекті може бути будь-яким і обумовлюється замовником.

Підйом і опускання чана здійснюється механічно, за допомогою електродвигуна.

В комплекті 1 дежа, 1 венчик.

Машина має нескладну конструкцію, надійна в роботі. Під час роботи машини електродвигун через варіатор, пасову передачу і редуктор передає обертання вертикального валу. Маса збивається під впливом дротяного взбивателя, вісь якого в середній точці закріплена на шарнірі, а у верхній - з'єднана повідцем з вертикальним валом. При роботі машини вісь венчика здійснює складний обертальний рух. Венчик, обертаючись поблизу стінок чана, змушує  масу інтенсивно циркулювати і прискорює процес перемішування і збивання. Необхідна частота обертання місильного органу досягається під час роботи машини регулюванням варіатора з розсувними дисками. Чан фіксується на чавунній підставці і піднімається на потрібну висоту. Безступінчасте регулювання частоти обертання, підйом і опускання чана механічне

Технічні характеристики:

Продуктивність, кг/год 120

кексової маси 60

білкової 80

бісквітної 120

пісочного тіста 55

Робоча місткість, л 100

Висота підйому чана, мм 120об/хв

Габаритні розміри, мм 1176х910х1650

Маса, кг, не більше 530.